La cifra global que manejan tanto la Dirección Provincial de Agricultura como las principales organizaciones agrarias -Asaja, UPA y COAG- roza las 816.000 toneladas, sobre todo de cebada y trigo, pero también de avena, triticale y centeno, por este orden, un 38% más que la cosecha de 2015, una de las peores de toda la serie histórica, con 590.000 toneladas.