El Cronista Oficial de Tobarra, Guillermo paterna, ha publicado un artículo en la revista Hermandad de San Roque en el que rescata la historia de ventas, fondas y posadas de la localidad. En el documental de trabajo recuerda que ya es la Relaciones Topográficas de Felipe II de 1576 se da cuenta de que en la localidad había tres ventas que eran donde tomaban caballos de refresco los correos.