Local

11/10/2009

La XIII edición de la feria Alimenta se celebrará en el Palacio de Congresos

El cambio de ubicación, dejando de lado las instalaciones del IFAB, se ha propiciado porque se va a celebrar simultáneamente al Congreso de Gastronomía organizado por los hosteleros, del 27 al 30 de octubre, lo que supondrá un empuje.

Un expositor de la edición anterior de Alimenta, celebrada en 2006.

C.L.

E. REAL

Después de dos años desaparecida del calendario ferial albaceteño, Alimenta, la feria de la alimentación y agroalimentaria, reaparece, y lo hace con fuerza y con muchos cambios. El principal, el lugar de ubicación: el Palacio de Congresos de la capital.
El motivo de esta modificación es que se va a hacer coincidir con la celebración del I Congreso Regional de Gastronomía de Castilla-La Mancha, organizado por los hosteleros, y cuyas fechas están fijadas entre el 27 y el 30 de octubres. De esta forma, ambas iniciativas serán en el mismo lugar. «Los de hostelería han querido dar un impulso a nuestra feria y nosotros se lo agradecemos», apuntó el presidente de la Asociación Provincial de Empresas Agroalimentarias, José Ruiz. «Creo que puede ser interesante para todos y, sobre todo, que nos va a ayudar mucho en la promoción de los productos agroalimentarios, que son la base de los platos que presentarán».
Desde el sector se combinan dos sentimientos totalmente encontrados: «Lo veo con bastante realismo y con bastante fantasía a la vez», añadió.
Si se usaran términos sanitarios, sería como una reanimación cardíaca para contener la parada, porque esta feria del IFAB, que nació con ambición, ha ido perdiendo fuerza con los años. De hecho, esta edición, la décimo tercera, se debería haber realizado en 2007. El calendario ferial de aquel año tenía fijada la fecha para el mes de noviembre. Conforme se acercó el momento, se retrasó su desarrollo hasta marzo de 2008 y, finalmente, no se llevó a cabo.
«Al Congreso van a venir grandes cocineros y especialistas y se va a generar un debate que va a tener como elemento central el tema de la alimentación, en el que nosotros somos también parte fundamental», subrayó Ruiz. Ese aspecto, precisamente, es el que puede servir de elemento dinamizador para impulsar la presencia de empresas, con sus stands, en esta feria cargada de incertidumbre. «Cuando haya pasado, será el momento de reflexionar seriamente y de madurar esta cita, porque es probable que convenga aplicar algunos cambios».

CELEBRACIÓN BIENAL. Hasta entonces habrá que esperar pero lo que parece que sí se va a tener en cuenta es la demanda del sector. «En la última reunión que tuvimos, propuse que la feria se celebre con carácter bienal, porque nos dará tiempo a prepararla mejor y a asegurar una mayor presencia de expositores».
Los empresarios de alimentación y productos agroalimentarios consideran que «en los tiempos que estamos no se puede perder el tiempo y las ferias son para generar unas expectativas y obtener unos resultados», defendió Ruiz.
Por eso, no les importa lo más mínimo que, como otra de las novedades, por primera vez una feria del IFAB no caiga en fin de semana: «Vamos a hacer negocio y a que sea lo más profesional posible».

MÁS PARTICIPACIÓN. La coincidencia de la XIII Alimenta con el I Congreso Regional de Gastronomía será un gancho para las empresas pero «reconozco que no tengo la más mínima idea de cuántas participarán finalmente como expositores», comentó José Ruiz. El responsable de la Asociación de Agroalimentarias sí se mostró convencido, sin embargo, de que «será un número mayor, habrá más participantes que en anteriores ocasiones», propiciado por el programa de actividades diseñado para el Congreso.
Así, los organizadores del Congreso han previsto dos líneas paralelas. Por un lado, habrá actividades dirigidas exclusivamente a profesionales y otras abiertas al público en general.
Entre las actividades para profesionales, cada día de celebración, reconocidos restauradores, cocineros y chefs ofrecerán ponencias cada media hora, desde las once de la mañana a las ocho de la tarde. Manuel de la Ossa, de Las Rejas, Pedro Emilio Martínez, de Casa Marlo, Pepe Rodríguez, de El Bohío, Adolfo Muñoz, del restaurante Adolfo, Fran Martínez, de Maralba, o el prestigioso chef Santi Santamaría, que suma ya siete estrellas Michelín, son algunos de los participantes.
En el área abierta al público se hablará de cocina casera, de repostería, de vinos de pago o de productos regionales en las distintas mesas de debate y, al tiempo, se ofrecerán catas de quesos, vinos, aceites, cafés o licores.

EL SECTOR. El presidente de la Asociación Provincial de Empresas Agroalimentarias, integrada en FEDA, se refirió también a la situación del sector en Albacete. «Vamos aguantando el temporal» manifestó José Ruiz porque, fundamentalmente, «los de alimentación no somos los que peor estamos, están mucho peor los agricultores, que tienen la misma producción pero les siguen bajando los precios».
A ello se une otra circunstancia que no mejora la situación, al contrario, la empeora. «Se encuentran con el hecho de que lo que ellos producen, lo traen también de fuera y esas importaciones machacan el mercado y les hacen tener más pérdidas que ganancias», apuntó.
Sin embargo, esas circunstancias no las padecen las empresas agroalimentarias. «Nos vamos defendiendo y, además, no tenemos tanta producción como para agobiarnos por el hecho de que se nos vaya acumulando y no la podamos vender».
Precisamente por eso, José Ruiz confía en que las empresas que decidan finalmente participar en esta nueva edición de Alimenta logren un resultado positivo. «Tenemos los objetivos muy claros y a lo que tenemos que ir, y a lo que vamos a ir, es a captar clientes», dijo.    

Videos

Más Noticias

España

• El socialismo elige a su líder   04/02/2012
• "Nuestro objetivo no es derrotar al PP, sino acabar con la crisis"   04/02/2012
• Una herencia envenenada   04/02/2012
• Tensa espera en el socialismo   03/02/2012
• Máxima exigencia a la banca   03/02/2012

Mundo

• Viernes de sangre en Egipto   04/02/2012
• La tragedia en Port Said enciende otra mecha de violencia en Egipto   03/02/2012
• Romney disipa las dudas con su victoria en Florida   02/02/2012
• Mueren 74 personas en una pelea tras un partido de fútbol en Egipto   02/02/2012

Deportes

• Rojo: «El mercado invernal, para un club modesto, no ha servido de nada»   04/02/2012
• El ADB Hellín y el Konga Madrigueras serán los jueces por el liderato   04/02/2012
• El Albacete FS quiere enderezar su rumbo frente al Mercomotril   04/02/2012
• Gómez: «Será un partido de tú a tú que ganará el que no cometa errores»   04/02/2012
• El Madrid defiende su ventaja   04/02/2012