El veterano aficionado taurino, autor del libro recientemente publicado sobre los 100 años de la plaza de toros de Albacete, ha comenzado a promover la creación del tan ansiado Museo Taurino de Albacete, a través de todas las asociaciones de aficionados que quieran contribuir en ello. El propio Vicente Sáez ha comentado a La Tribuna de Albacete que esta iniciativa, aunque siempre ha estado en la mente y deseo de muchos aficionados a la Tauromaquia, se planteó esta semana en la reunión que celebra la Asociación Recreativa Cultural y Gastronómica Caballeros Cofrades del Buen Almuerzo, que lleva constituida ya 23 años y se reúne los primeros martes de cada mes para que 30 cofrades aficionados a la buena gastronomía, acompañados de algún invitado, degusten platos de la tierra en los distintos restaurantes de la ciudad.