El turismo de chimenea y barbacoa crece a doble dígito desde hace cuatro años. Se tocó fondo en 2013, ese año la provincia recibió poco más de 30.000 viajeros en sus alojamientos rurales. Al año siguiente, casi 14.000 turistas más optaron por pasar unos días en los pueblos de Albacete, el aumento porcentual fue de un 45%. El 2015 sumó un nuevo crecimiento de viajeros de un 22% y en 2016 se rozaron los 64.000, un 17% más que el año de antes. A falta de conocer los datos de diciembre, la tendencia es positiva. Al terminar noviembre las casas rurales habían recibido ya 62.290 viajeros, casi un 10% más que en el mismo periodo del año anterior.