Castilla-La Mancha es la región con mayor producción de vino de España y, sin embargo, tiene el menor consumo per cápita a nivel nacional en el hogar. Un dato que bien merece una reflexión, tal y como concluyen en el estudio que, bajo el título Las bodegas cooperativas en Castilla-La Mancha: Protagonistas en la cadena de valor, han publicado Cooperativas Agro-alimentarias y la Fundación CooperActiva.

Un documento que tiene como objetivo mostrar la verdadera situación del sector vitivinícola en las bodegas cooperativas de Castilla-La Mancha y el papel que desempeñan en la cadena de valor, para averiguar el potencial productivo, comercial y económico que realmente ostentan.

Un estudio en el que se subraya que España es, desde tiempo inmemorial, el primer país del mundo en superficie vitícola, concentrando en la actualidad el 12,88% del viñedo mundial y el 29,72% del europeo. Tras las reformas de la Política Agraria vitivinícola en 1987, 1999, 2008 y 2013, la superficie productiva se reducía drásticamente, situándose por debajo del millón de hectáreas de viñedo, con los derechos de plantación aún vigentes, bien en las reservas públicas, bien en manos de los productores.

En 1999, con el objetivo de mejorar los sistemas de cultivo de las explotaciones vitícolas y adaptar las producciones europeas a las demandas de mercado del consumidor, la OCM vitivinícola introdujo la reestructuración  y reconversión del viñedo comunitario, que la de 2008 mantuvo vigente y que la reforma de la PAC consolidó.

En 2013, según los datos recogidos en este estudio, la superficie plantada era de 440.033 hectáreas, siendo la superficie de reestructuración plantada del 33%.

Pero ser el mayor viñedo del mundo no lleva aparejado un gran consumo por parte de sus habitantes. De este modo, el estudio refleja cómo Castilla-La Mancha se encuentra a la cola en las comunidades autónomas consumidoras de vino junto con Andalucía, Canarias, Extremadura y Murcia, con un consumo de 6,11 litros per cápita y un gasto de 10,66 euros per cápita, muy lejos de la primera comunidad autónoma, Cataluña con un consumo y gasto de 15 litros y 34,17 euros per cápita respectivamente.

Los datos recogidos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente relativos a 2013 sobre el vino de mesa, hablan de un consumo en España de 2,23 millones de hectolitros con un valor de 2,92 millones de euros, siendo el consumo per cápita de 4,83 litros y precio medio por litro de 1,31 euros.

La presentación más demandada por los hogares españoles sigue siendo la botella tradicional, con el 61,3% del volumen total, seguido de envases de cartón y predominando el consumo de vino tinto sobre el blanco.

En Castilla-La Mancha la botella tradicional también ha sido en los últimos años la más demandada, llegando a alcanzar los 6.759 millones de litros en el periodo 2012-2013, lo que supuso 240 millones más que en la campaña anterior, y casi un 1.000 millones más que dos años antes.

En segundo lugar se sitúa, aunque a considerable distancia, el vino en envase de cartón, del que  en la campaña 2012/2013 se consumieron en la región 3.947 millones de litros, frente a los 3.025 millones de vino en garrafa consumidos o los ‘escasos’ 440 millones de vino a granel.

No obstante, en el estudio elaborado desde Cooperativas Agro-alimentarias, el consumo de vino «no es un dato muy fiable» en cuanto a cifras globales se refiere, ya que el Panel de Consumo del Ministerio no tiene en cuenta las ventas en establecimientos no permanentes, como catering o chiringuitos, precisan en el informe, así como tampoco los distintos tipos de venta directa, que suponen casi 300 millones de litros de consumo cada año.