09/04/2009

«La comida en Tahití está muy relacionada con el mar»

Juan Muñoz Paterna- Tahití, Polinesia Francesa

Juan Muñoz, baila con los nativos de Tahiti.

JMP.

KARIN ORTIZ

Juan Muñoz nació en Ontur, tiene 59 años y la mayor parte de su vida ha vivido en Francia, aunque también ha vivido en Venezuela y actualmente se encuentra en Tahití.
¿Qué hizo en Francia?
Estudie traducción en Madrid y Ginebra, y después estudié telecomunicaciones; cuando terminé trabajé para el Ministerio de Telecomunicaciones de Francia, en la instalación de fibra óptica.
¿Qué pasó después?
Hice las oposiciones para la universidad y estuve dando clases durante 10 años en Rennes, y después pasé las oposiciones al Ministerio de Asuntos Exteriores para ser diplomático y me enviaron como agregado cultural a la embajada de Francia en Caracas, Venezuela. Finalmente volvieron a abrir plazas en la universidad para Tahití y me decidí a cambiar nuevamente de aires.
¿Entonces, desde cuándo está en Tahití?
Soy profesor en la Universidad e Tahití desde el 2002;además doy conferencias en diferentes partes del mundo.
¿Conocía la cultura de Tahití antes de ir?
No conocía nada. La primera impresión que tuve cuando llegué a Tahití fue: «esta es mi casa».
¿Cómo es la gente?
Se trata de gente muy tranquila y amable. Por otro lado, cuando hablas con un hombre parece que estas hablando con un niño de 12 años, tienen una mentalidad de niño y la mujer es un poco más adulta.
¿Y la comida?
Creo que es excelente, se trata de una comida basada en los productos del mar; además de las patatas y las frutas tropicales. Los plátanos me los como del árbol y eso es algo extraordinario.
¿Cómo es el sistema familiar en Tahití?
Se trata de un sistema mixto, aunque en realidad es bastante matriarcal. Viven en sociedad matriarcales donde viven todas la familias en el mismo lugar, se pueden juntar 10 o 12 parejas con sus hijos, y el realidad la mujeres no crían a sus hijos, sino que son los abuelos.
¿Cuéntenos una particularidad de esta sociedad?
Existe la figura del hombre-mujer, que en tahitiano es vahine-tané. En esta cultura, cuando el hombre se casa el primer hijo que tiene debe ser mujer para que se encargue de cuidar a los hermanos y la casa. Cuando el primogénito es un niño, lo visten de mujer y los crían como tal, esta criatura se entera que es hombre en la pubertad. Estos vahine-tané se casan pero siguen vistiendo de mujer, aunque utilizan barba, realizan las labores del hogar y criando a los hijos, mientras la mujer trabaja, es algo impresionante.
¿Quién asiste más a la universidad?
Hay una mayoría de chicas porque los hombres son muy inmaduros.
¿Después de tantos años, le ha dado tiempo para extrañar Albacete?
Cuando tenía familia cercana me gustaba ir a Ontur. España me sigue gustando, tengo un departamento en Valencia.
¿Cuál es la importancia de estudiar en el extranjero?
Creo que tiene una importancia capital porque pueden salir del ambiente de Albacete y pueden tener una visión mundial de la vida.