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Un maridaje perfecto de gastronomía e imágenes

V.M.
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'Antorchas Gastroexperience' ofrece hasta el sábado una experiencia inmersiva donde el público puede transitar por diferentes espacios, con tapas de alta cocina y proyecciones audiovisuales

Una asistente a la actividad gastronómica desarrollada en el Centro de Interpretación del Agua. - Foto: A. Pérez

El cartel del Antorchas Festival fusiona música, de la mano de artistas de la talla de Leiva, Love of Lesbian o Simple Minds, con las propuestas gastronómicas de algunos de los mejores chefs del país, tanto en el Templete Food Market ubicado en el Recinto Ferial como en las instalaciones del Centro de Interpretación del Agua (hasta 13 restaurantes se dan cita), donde el visitante sale sorprende de ese maridaje perfecto entre innovadores platos y proyecciones audiovisuales.

Y es que Antorchas Gastroexperience, que se prolonga  hasta el sábado, es una propuesta gastronómica y visual, una experiencia inmersiva nunca antes vista en la que el público puede transitar por diferentes espacios, tiempos y sensaciones, apuntaba a La Tribuna de Albacete el coordinador de esta iniciativa, Quique Cerro: «Se trata de seguir la dinámica del año pasado y en esta ocasión, ya sin restricciones, volver a la normalidad, haciendo una fuerte apuesta para que la gastronomía esté a la altura del propio Festival, con presencia de la alta cocina en formato tapas, de la mano de cuatro Estrellas Michelín, premios nacionales de gastronomía e incluso apuestas para veganos y celíacos».

Una sucesión de etapas culinarias de los algunos de los mejores chefs del panorama nacional donde se degustan creaciones gastronómicas originales  y sorprendentes. Concretamente en el CIAB se dieron cita Fran Martínez (Maralba de Almansa, con dos Estrellas Michelin), Rocío Arroyo (Canal Cocina), Quique Pérez (El Doncel de  Sigüenza, con una Estrella Michelin), Aroa López y Víctor Rodrigo (Samsha, Valencia) y Toño Rodríguez (La era de los nogales, Sardas), que diseñan este singular recorrido culinario que disfrutará un centenar de personas por día.

El itinerario se complementa  con la experiencia audiovisual diseñada para el evento a cargo del equipo de Abycine, con José Manuel Zamora a la cabeza, donde los elementos de la naturaleza cobran sentido especial, haciendo del Depósito del Agua un espacio  casi futurista, en el que el público puede rodearse de un bosque virtual y se juega con todos los sentidos.