La elaboración del producto contrasta en el escenario con la recolección de la uva a mano y mecanizada, ésta última aumenta en cada campaña en la gran extensión de viñedo del término municipal, uno de los más grandes del mundo.
Villarrobledo cuenta con gente joven dispuesta a recuperar en familia la elaboración del cultivo de la uva a la antigua usanza.
El objetivo es conservar las tradiciones reutilizando y actualizando las antiguas bodegas donde preparan el mosto en estado puro.
Vendimia de Villarrobledo a la antigua usanza y mecanizada Son manchegos al natural que fomentan la cultura del vino durante la campaña de la vendimia.