Las bodegas se preparan para la entrada de uva temprana

Teresa Jiménez
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La vendimia ya ha comenzado en algunas explotaciones del término municipal con la recogida de las variedades de uva verde que son las más tempranas.Las variedades de uva se consideran el factor más importante para diferenciar un vino.

Las bodegas se preparan para la entrada de uva temprana

En la recolección de las primeras varietales verdes se están notando mermas de hasta el 50% y la cosecha de uva en Castilla La Mancha tendrá también una merma considerable, según apuntan los expertos que prevén que la recolección no llegará a los 19 millones de hectolitros de vino y mosto.

Algunas explotaciones, de uno de los términos con más extensión de viñedo como es Villarrobledo, ya han comenzado la recolección de la uva temprana verde. Una de las varietales más conocida Chadornnay tiene una reducción de producción de entre un 40% y un 50% con respecto al año pasado.

Aconsejan, en este sentido, a los viticultores que vendan la uva por encima de los precios de producción que establecen las bodegas.