Concurso panadero

A.D.
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Un momento de la presentación en el Ayuntamiento.

La Escuela Regional de Panadería acogerá el día 10, de 10 a 16 horas, este primer certamen

La Escuela Regional de Panadería de calle Calderón de la Barca número 25, acogerá el día 10, entre las 10 y 16 horas, el primer Concurso Provincial de Panadería, Jesús Alajarín, que presentó en el Ayuntamiento de Albacete el concejal de Comercio y Consumo, Modesto Belinchón, acompañado por el presidente de la Asociación Provincial de Artesanos Panaderos y Pasteleros, Panal, Jan Antonio Sánchez, y el profesor de la Escuela de Panadería de Castilla-La Mancha, Jesús Alajarín.

El certamen está abierto a todos los asociados a la Asociación de Panaderos de Albacete, Panal, con equipos de uno o más miembros. Tendrán de elaborar los concursantes una barra artesana de 350 gramos, así como otro pieza de 500 gramos, de libre elección. Asimismo, tendrán que explicar el proceso de elaboración y el jurado, compuesto por cinco personas, emitirá un fallo que será inapelable. Habrá dos ganadores que recibirán un trofeo.