Acompañado de la presidenta de la Asociación de Cuchillería y Afines (Aprecu), Pilar Jiménez, el presidente del Gobierno de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, hizo hoy una intervención pública en el pabellón de la Junta en la Feria de Albacete, donde aseguró que "esta Feria es siempre cuchillera y esta vez más que nunca", valorando así la reciente aprobación en el Parlamento Europeo de una norma que protegerá las indicaciones geográficas de productos artesanos e industriales, al igual que ya se hace con los alimentarios. "Este aval de la Unión Europea es el mejor instrumento de protección a medio y largo plazo para el sector", aseguró, remarcando que este "ya está elevado a seña de identidad". 

"A partir de ahora se abre otro trabajo, esto tiene que ser desarrollado y promocionado para asegurarnos de que no quede nadie sin conocer" esa marca de calidad, "a la que hay sacarle el mayor partido posible".

Jiménez, por su parte, se mostraba "ilusionada por tener esta herramienta de trabajo" y esperanzada de que la rúbrica del Consejo Europeo pueda llegar para los días 7 y 8 de octubre, cuando Aprecu celebra su feria Ibercut.